Warum der Fachkräftemangel im Gastgewerbe?

Überall auf der Welt öffnet das Gastgewerbe endlich wieder seine Türen, wenn auch nur vorsichtig. Mit der Lockerung der Beschränkungen und der erfolgreichen Einführung von Impfstoffen auf internationaler Ebene denken die Reisenden wieder an Urlaub, sei es zu Hause oder im Sommer im Ausland. Dies hat dazu geführt, dass Unternehmen damit beschäftigt sind, Mitarbeiter einzustellen, die auf dem Höhepunkt der Pandemie entlassen werden mussten. Allein in den USA ist die Zahl der Beschäftigten in der Freizeit- und Gastronomiebranche im Mai um 292.000 gestiegen, wie das U.S. Bureau of Labor Statistics mitteilt.

Mit der Wiedereröffnung von immer mehr Betrieben wird jedoch deutlich, dass sich eine neue Krise abzeichnet, die das Gastgewerbe mehr als die meisten anderen Bereiche zu spüren bekommt. Ein enormer Personalmangel und ein Mangel an qualifizierten Arbeitskräften bedeuten, dass Hoteliers Schwierigkeiten haben, neue Mitarbeiter zu finden. Dieser Arbeitskräftemangel ist nicht nur ein lokales Problem, sondern wird aus der ganzen Welt gemeldet.

Warum passiert das?

Sie wurde als der perfekte Sturm beschrieben. In einer Branche, die oft durch niedrige Löhne und lange Arbeitszeiten gekennzeichnet ist, war die Pandemie für viele Beschäftigte im Gastgewerbe eine Gelegenheit, sich umschulen zu lassen, um einen sicheren Arbeitsplatz zu erhalten oder staatliche Leistungen in Anspruch zu nehmen. Die Pandemie hat auch viele Wanderarbeiter in ihre Heimatländer zurückgeschickt und damit das Problem verschärft. Das vorhandene Personal arbeitet länger, um den Mangel auszugleichen, was zu einer geringen Arbeitszufriedenheit führt und noch mehr Arbeitsplatzverluste zur Folge hat. Es gibt Berichte von Arbeitnehmern, dass die langen Arbeitszeiten in Verbindung mit dem Tragen von Masken und sozialer Distanzierung ebenfalls ihren Tribut fordern.

Ein weiteres Problem scheint zu sein, dass die Zunahme der Fernarbeit, die sich während der Pandemie beschleunigt hat, die Millennials anzieht, die zu flexibleren Arbeitszeiten neigen. Dies ist dieselbe Generation, die normalerweise die Spitze und das Gesicht des Gastgewerbes ist. Es ist leicht zu erkennen, wie all diese Faktoren zusammengenommen einen Dominoeffekt in der Branche haben.

Es wurde als der perfekte Sturm beschrieben

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Im Gastgewerbe, das bereits die Hauptlast der wirtschaftlichen Auswirkungen zu tragen hat, werden staatliche Anreize wie zusätzliche Finanzmittel und bessere Ausbildungsprogramme gefordert, um Arbeitskräfte zu gewinnen. In vielen Fällen waren die Hotels gezwungen, die Löhne zu erhöhen und Prämien für Neueinstellungen und Empfehlungen anzubieten.

Was kann ich tun, um die richtigen Mitarbeiter zu gewinnen?

Wenn Sie einige der in diesem Artikel genannten Probleme haben, können Sie einiges tun, um neue Talente zu gewinnen.

• Bieten Sie Schulungs- und Weiterbildungskurse vor Ort oder über E-Learning an, damit Ihre Mitarbeiter sich weiterbilden können. In diesen schwierigen Zeiten stehen die Mitarbeiter vor einer ungewissen Zukunft und es ist wichtig, dass sie wissen, dass Sie bereit sind, in sie zu investieren.
• Bitten Sie Ihre Mitarbeiter um Empfehlungen oder schaffen Sie Anreize dafür. Wenn man einen Freund oder Mentor im Unternehmen hat, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass man länger bleibt und bessere Leistungen erbringt.
• In vielen Ländern wurde geschultes und qualifiziertes Personal im Gastgewerbe in die Liste der kritischen Fähigkeiten aufgenommen. Es lohnt sich, bei staatlichen Stellen nachzufragen, ob Sie über diesen größeren Pool an Ressourcen verfügen, um neue Mitarbeiter aus dem Ausland anzuwerben.
• Wenden Sie sich an Ausbildungszentren oder Hochschulen in Ihrer Region mit offenen Stellen und einem attraktiven Leistungspaket und erklären Sie, wie Absolventen ihre Fähigkeiten in Ihrem Unternehmen weiterentwickeln können.

Der Beitrag Why the Skills Shortage in the Hospitality Industry? erschien zuerst auf Sirvoy Booking System.