Waarom het tekort aan vaardigheden in de horeca?

Over de hele wereld opent de horecasector eindelijk weer zijn deuren, zij het voorzichtig. Nu de beperkingen afnemen en vaccins met succes worden uitgerold op internationale schaal, richten de gedachten van reizigers zich weer op vakanties, of dat nu in eigen land is of in de zomer in het buitenland. Dit betekent dat bedrijven druk bezig zijn met het werven van personeel dat op het hoogtepunt van de pandemie moest worden ontslagen. Alleen al in de VS steeg de werkgelegenheid in de vrijetijds- en horecasector in mei met 292.000 mensen, volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics.

Nu er echter steeds meer bedrijven heropenen, wordt het duidelijk dat er een nieuwe crisis aan het ontstaan is, waarbij de horeca het hardst wordt getroffen. Enorme personeelstekorten en een gebrek aan geschoolde arbeidskrachten betekenen dat hoteliers moeite hebben om personeel te werven. Dit tekort aan arbeidskrachten is geen lokaal probleem, maar wordt overal ter wereld gemeld.

Waarom gebeurt dit?

Het is beschreven als de perfecte storm. In een sector die vaak wordt gekenmerkt door lage lonen en lange werktijden, was de pandemie voor veel horecamedewerkers een kans om zich om te scholen voor meer werkzekerheid of om gebruik te maken van overheidsuitkeringen. De pandemie heeft ook veel arbeidsmigranten teruggestuurd naar hun thuisland, waardoor het probleem nog groter is geworden. Bestaand personeel werkt langer om het tekort op te vangen, wat leidt tot een lage arbeidstevredenheid en nog meer banenverlies. Er zijn berichten van werknemers dat de lange uren in combinatie met het dragen van maskers en sociale distantie ook zijn tol eist.

Een ander probleem lijkt te zijn dat de opkomst van werken op afstand, die tijdens de pandemie is versneld, millennials aantrekt die de voorkeur geven aan flexibelere werktijden. Dit is dezelfde generatie die meestal de voorhoede en het gezicht is van gastvrijheid. Het is gemakkelijk te zien hoe al deze factoren samen een domino-effect hebben binnen de sector.

Het is beschreven als de perfecte storm

...
In de horeca, die al het zwaarst te lijden heeft onder de economische gevolgen, gaan stemmen op voor stimuleringsmaatregelen van de overheid, zoals extra financiering en betere trainingsprogramma's om werknemers aan te trekken. In veel gevallen zijn hotels gedwongen om de lonen te verhogen en bonussen aan te bieden voor aanwervingen en doorverwijzingen.

Wat kan ik doen om het juiste personeel aan te trekken?

Als je te maken hebt met een aantal van de problemen die in het artikel worden genoemd, zijn er een aantal dingen die je kunt doen om nieuw talent aan te trekken.

• Bied trainingen en ontwikkelingscursussen op locatie en via e-learning aan, zodat je personeel zich kan ontplooien. In deze moeilijke tijden gaan werknemers een onzekere toekomst tegemoet en het is belangrijk dat ze weten dat je bereid bent om in hen te investeren.
• Vraag of stimuleer verwijzingen van je werknemers. Als ze een vriend of mentor in het bedrijf hebben, is de kans groter dat ze langer blijven en beter presteren.
• In veel landen is opgeleid en bekwaam horecapersoneel toegevoegd aan de lijsten met kritieke vaardigheden. Het is de moeite waard om bij overheidsinstanties na te gaan of je deze grotere pool van middelen hebt om nieuwe mensen uit het buitenland aan te trekken.
• Benader opleidingscentra of hogescholen in uw omgeving met vacatures en een aantrekkelijk arbeidsvoorwaardenpakket waarin u uitlegt hoe afgestudeerden hun vaardigheden in uw bedrijf kunnen ontwikkelen.

Het bericht Waarom het tekort aan vaardigheden in de horeca? verscheen eerst op Sirvoy Booking System.