{"id":12053,"date":"2021-07-17T16:20:55","date_gmt":"2021-07-17T16:20:55","guid":{"rendered":"https:\/\/sirvoy.com\/blog\/2021\/07\/17\/pourquoi-cette-penurie-de-competences-dans-le-secteur-de-lhotellerie-et-de-la-restauration\/"},"modified":"2026-01-21T04:19:09","modified_gmt":"2026-01-21T04:19:09","slug":"pourquoi-cette-penurie-de-competences-dans-le-secteur-de-lhotellerie-et-de-la-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sirvoy.com\/fr\/blog\/2021\/07\/17\/pourquoi-cette-penurie-de-competences-dans-le-secteur-de-lhotellerie-et-de-la-restauration\/","title":{"rendered":"Pourquoi cette p\u00e9nurie de comp\u00e9tences dans le secteur de l’h\u00f4tellerie et de la restauration ?"},"content":{"rendered":"

Partout dans le monde, le secteur de l’h\u00f4tellerie et de la restauration rouvre enfin ses portes, m\u00eame si c’est avec prudence. Avec l’assouplissement des restrictions et le d\u00e9ploiement r\u00e9ussi des vaccins \u00e0 l’\u00e9chelle internationale, les voyageurs se tournent \u00e0 nouveau vers les vacances, qu’il s’agisse de vacances dans leur pays ou d’\u00e9t\u00e9s pass\u00e9s \u00e0 l’\u00e9tranger. Cela signifie que les entreprises sont occup\u00e9es \u00e0 recruter le personnel qui a d\u00fb \u00eatre licenci\u00e9 au plus fort de la pand\u00e9mie. Rien qu’aux \u00c9tats-Unis, les secteurs des loisirs et de l’h\u00f4tellerie ont enregistr\u00e9 une hausse de 292 000 emplois pour le seul mois de mai, selon le Bureau am\u00e9ricain des statistiques du travail (U.S. Bureau of Labor Statistics).<\/p>\n

Cependant, avec la r\u00e9ouverture d’un nombre croissant d’entreprises, il devient \u00e9vident qu’une nouvelle crise est en train d’\u00e9merger et que le secteur de l’h\u00f4tellerie est le plus touch\u00e9. Les h\u00f4teliers peinent \u00e0 recruter en raison de l’\u00e9norme p\u00e9nurie de personnel et du manque de main-d’\u0153uvre qualifi\u00e9e. Loin d’\u00eatre un probl\u00e8me localis\u00e9, cette p\u00e9nurie de main-d’\u0153uvre est signal\u00e9e dans le monde entier.<\/p>\n

Pourquoi cela se produit-il ?<\/h2>\n

Elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9crite comme la temp\u00eate parfaite. Dans un secteur souvent caract\u00e9ris\u00e9 par des salaires bas et de longues heures de travail, la pand\u00e9mie a \u00e9t\u00e9 l’occasion pour de nombreux travailleurs du secteur de l’h\u00f4tellerie et de la restauration de se recycler pour b\u00e9n\u00e9ficier d’une meilleure s\u00e9curit\u00e9 de l’emploi ou d’avantages sociaux. Elle a \u00e9galement renvoy\u00e9 de nombreux travailleurs migrants dans leur pays d’origine, exacerbant ainsi le probl\u00e8me. Le personnel en place a d\u00fb travailler plus longtemps pour compenser la p\u00e9nurie, ce qui a entra\u00een\u00e9 une baisse de la satisfaction au travail et encore plus de pertes d’emploi. Des travailleurs signalent que les longues heures de travail, combin\u00e9es au port de masques et \u00e0 la distanciation sociale, font \u00e9galement des ravages.<\/p>\n

Un autre probl\u00e8me semble \u00eatre que l’essor du travail \u00e0 distance, qui s’est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 pendant la pand\u00e9mie, attire les \u00ab\u00a0millennials\u00a0\u00bb qui ont tendance \u00e0 privil\u00e9gier des horaires de travail plus flexibles. Il s’agit de la m\u00eame g\u00e9n\u00e9ration que celle qui est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 l’avant-garde de l’h\u00f4tellerie et de la restauration. Il est facile de voir comment tous ces facteurs combin\u00e9s ont un effet d’entra\u00eenement sur le secteur.<\/p>\n

On a dit que c’\u00e9tait la temp\u00eate parfaite<\/p><\/blockquote>\n

…
\nDans le secteur de l’h\u00f4tellerie et de la restauration, qui a d\u00e9j\u00e0 support\u00e9 le poids des retomb\u00e9es \u00e9conomiques, des voix s’\u00e9l\u00e8vent pour r\u00e9clamer des incitations gouvernementales, telles que des financements suppl\u00e9mentaires et de meilleurs programmes de formation, afin d’attirer la main-d’\u0153uvre. Dans de nombreux cas, les h\u00f4tels ont \u00e9t\u00e9 contraints d’augmenter les salaires et d’offrir des primes \u00e0 l’embauche et au parrainage.<\/p>\n

Que puis-je faire pour attirer le personnel ad\u00e9quat ?<\/h2>\n

Si vous rencontrez certains des probl\u00e8mes mentionn\u00e9s dans l’article, il y a des choses que vous pouvez faire pour attirer de nouveaux talents.<\/p>\n